2023-08-28
B棟

名廚小聚 # 23 中餐廳尋味
▸ 重量級名廚攜手傳遞料理聖火 ◂
報名倒數，立即購票 https://mingchu.pse.is/CR_2023_

你心中的臺菜與粵菜是什麼模樣呢？

對我們來說，粵臺菜也許只是街邊小吃、日常料理或宴客桌菜，但對兩位重量級名廚——鄔師傅與阿發師來說，卻是展現高超廚藝與純熟技藝的絕佳機會，日復一日不間斷訓練所積累出的深厚功力，讓久不見天日的失傳手路菜重現江湖，這其中不只蘊含了餐飲發展脈絡與深層文化價值，更滿懷著兩位大師對復興手路菜的一片丹心，不藏私的他們將與大家分享更多前所未聞的經典手路菜！

更多名廚小聚 # 23 獨享

經典手路菜一次看，全面提升料理力

全流派廚師養成秘笈，中西廚都適用

現場品嚐青青三寶，解密台菜風味密碼

餐飲專業人士互動交流，拓展餐飲領域

名廚小聚是以餐飲經驗與知識分享為主的聚會，我們聚焦 2023 餐飲主流大勢，本次邀請兩位重量級名廚——鄔師傅與阿發師與大家分享心得，從個人經驗、料理復興到團隊帶領都能有所斬獲，現場 QA 時間與兩位大師能有更多深度交流，立即報名名廚小聚，從中激發更多的料理靈感與想像吧

｜講者｜
鄔海明｜＠晶華軒 中餐廚藝總監
施建發（阿發師）｜＠青青餐廳 主廚暨負責人
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名廚小聚 # 23 中餐廳尋味：經典與創新之間
時間｜2023.08.28（一）15:00 – 17:00
地點｜台北市南港區 瓶蓋工廠台北製造所 B 棟
原價｜750元
優惠｜名廚 MINGCHU 會員優惠價 200 元
（註冊名廚 MINGCHU  App 或加入 LINE 官方帳號二擇一）